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Cuire les pommes de terre au four ou au micro-ondes (ça prend moins de temps et ça fait pareille).

Ensuite, vider le dessus et mélanger la chair en purée avec de la crème sûre, des échalotes émincées, un peu de beurre, du fromage cheddar ou mozzarella. Avant de remettre le mélange dans la coquille mettre une grosse cuillère à thé de crème sûre en plus dans le fond de la pomme de terre. Remettre le mélange de purée dans les pommes de terre et garnir de fromage râpé si désiré.

Remettre au four quelques minutes pour faire fondre le fromage et que le tout soit chaud, mettre à 400°F.

Servir en accompagnement avec des côtes levées et une salade comme ils le servent au resto !!


Source : Smarties xx