13 mai 2007
Salade d'épinards à l'orange
Tout en fraîcheur...
Vinaigrette:
- 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail pressée ou hachée
- Le jus d’une orange 10 ml
- (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Salade:- 1,5 l (6 tasses) de bébé épinards
- ½ oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge émincé
- Les suprêmes ou les quartiers d’une orange
- Une bonne poignée de graines de tournesol grillées
- Sel et poivre du moulin
Vinaigrette
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.Salade
Déposer les épinards dans un saladier, ajouter les autres ingrédients. Assaisonner, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir aussitôt.Source : A la di Stasio
Commentaires
J'aime cette salade! Une bonne idée...
Savoureuse assiette
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