18 mai 2007

Tartare de Thon à la Maki

C'est divinement bon, sans prétention, nous avions l'impression d'être au resto. À servir comme plat principal ou comme entrée, vous serez charmé! J'ai servi avec un riz è sushi assaisonné et une salade de Brocoli aux sésames. 2 darnes de thon rouge 1 tasse de tempura frit 2 échalotes vertes, hachées finement Sauce épicée : 1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à soupe de sambal oelek 1 c. à soupe d’huile de sésame Préparer le tempura, la méthode ICI et laisser refroidir. ... [Lire la suite]
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18 mai 2007

Salade Croquante de Brocoli aux Sésames

Une salade inventée à la dernière minute avec des ingédients à la portés de la main. Succulente et croquante, cette salade apporte une touche asiatique dans notre assiette. Une tête de brocoli Bouillon de poulet 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 3 c. à soupe de graines de sésame Vinaigrette : 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe d’huile de sésame 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de miel 4 c. à soupe de mayonnaise Sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]
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