02 juillet 2007
Gâteau Strudel aux pommes, sauce au Caramel
C'est peut être le temps plus frais qui m'a donné envie d'un gâteau aux pommes, qui sait! Par contre, ce que je peux vous affirmer, c’est que toute l’monde s’est régalé. Ce gâteau assez dense mais très moelleux se termine sur une petite note légèrement épicée. La renommé du mélange pomme/caramel n'étant plus à faire, vos papilles gourmettes seront assurément comblées… les plus gourmands apprécieront un peu plus de sauce au caramel chaude à chaque bouchée.
Gâteau :
2/3 tasse de grains de caramel SKOR de Chipits Hershey's
2 c. à soupe de crème 35 %
3 tasses de pommee, pelées et coupées en dés
3/4 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade tassée
2 oeufs
1 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
2 1/2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
Garniture :
1 sac (200g) de grains de caramel SKOR de Chipits de Hershey's
1/4 de tasse de crème 35 %
Préparation du Gâteau :
Dans un bol moyen au micro-ondes ou dans une casserole, fondre 2/3 tasse (150 mL) de grains de caramel au beurre avec 2 c. à soupe (30 mL) de crème. Remuer vigoureusement, jusqu’à homogénéité. Incorporer les pommes et bien enrober. Réserver.
Dans un grand bol, battre en crème le beurre et la cassonade au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer les oeufs et la vanille en battant. Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices; incorporer en alternant avec le lait, au mélange de beurre-cassonade. Incorporer doucement le mélange de pommes caramel (ne pas trop mélanger)
Verser dans un moule à charnière graissé ou un carré profond de 9 po (23 cm). Cuire au four à 350 ˚F (180 ˚C), de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’une sonde à gâteau piquée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Retirer la paroi du moule à charnière; laisser refroidir à température ambiante.
Préparation de la Garniture :
Fondre les grains de caramel au beurre avec la crème. Remuer vigoureusement, jusqu’à homogénéité. Napper les pointes de gâteau de sauce chaude.
Servir chaque portion de gâteau arrosée de sauce au caramel chaude et savourez.
Donne 12 portions
Commentaires
je ne peux résister devant une telle photo. Je veux bine te croire, on ne peut que se régaler en lé dégustant
hhhaa, je suis fan d'apfelstrudel alors le tien, tu ne peux pas savoir comme j'ai envie de le dévorer!!!!
my gosh! je salive!
hummm !! cette photo est terriblement gourmande !
Ce caramel dégoulinant me fait saliver à mort! Un très beau gâteau...
terrible!
comme ça a l'air bon !!
ça me plait beaucoup!!!!
hummm il a l'air délicieux!
huuuuuuuum!! il me donne envie!! biises micky
Juste à voir la sauce coulante, je salive!!
Pommes et caramel ...Le reve.
Hummm... le caramel qui dégouline sur le gâteau...:o)
Que c'est bon le strudel ! Ca fait une éternité que je n'en ai pas fait. tu me tentes bien avec ta recette
La tentation incarnée...
quel beau mélange à faire très bientôt
Merci pour cette belle recette
Ce que vous êtes....
...gentilles *sourire* merci pour vos messages et si vous y pensé, revenez me voir.
Quelle belle recette... comme d'habitude... Moi qui adore le caramel... miamm miammm
Je vais surement faire cette recette dans un avenir pas trop loin ;-)
Merci bcp Makinette
Malorie
Gâteau strudel...
...bon ,j'ai fait ce gâteau pour des amis lors d'une visite à leur camping. Ce fut un succès ! Merci pour ce beau dessert qui sent bon les épices, c'est une vraie douceur. Pis ben là, je me suis acheté selon votre conseil une balance pour peser les aliments en grammes. Bientôt je ferais le framboisier...pis plein d'autres recettes "françaises".
Helen
Bonjour Helen
Très heureuse de vous revoir sur mon blog.
Comme c'est gentil à vous de venir me donner vos commentaires, j'suis vraiment ravi que ce gâteau fût un succès.
J'ai bien hâte de voir votre framboisier...
À bientôt!
Alors ça c'est pour me tuer! mmmh tout ce que j'aime! miam
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