31 mai 2008

Extra Coulants au Caramel à la Fleur de Sel

      C'est à mourir de plaisir et en plus, c'est hyper facile à réaliser. Je ne pourrais plus jamais m'en passer. Merci à Éryn et sa Folle Cuisine d'avoir fait ce partage gargantuesquement cochon...     4 portions   150 g (1/3 tasse) de sauce caramel à la fleur de sel (voir recette plus bas)  50 g (3 c. à soupe + 1 c. à thé) de beurre doux coupé en dés  40 g de sucre (2 c. à soupe + 2 c. à thé)50 g de farine (6 c. à soupe)2 oeufs1 mini pincée de fleur de sel   ... [Lire la suite]
Posté par Makinette à 03:15 PM - - Permalien [#]
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31 mai 2008

Crevettes Croustillantes à la Noix de Coco, Salade Vinaigrette Exotique à l'Ananas

Une recette pleine de soeil, je me sentais en vacances. Crevettes croustillantes à la noix de coco 2 portions 24 Grosses crevettes 60 ml de farine 1 c. à thé de sel 250 ml de noix de coco râpé non sucré 1 c. à thé d’épice de piment d’Espelette 1 œuf 1 c. à soupe d’eau Salade mélangée Chauffer le four à 425° Trois bols : le premier avec la farine avec le sel, le deuxième avec la noix de coco râpé avec le piment d’Espelette et le... [Lire la suite]
Posté par Makinette à 10:04 AM - - Permalien [#]
28 mai 2008

Pennes aux Tomates et à la Mozzarella Fraîche

Mon petit dîner d'hier...Rapide, rassasiant et délicieux. Pour 1 portion 60 g Penne 1 c. à thé d'huile d'olive 1 petit oignon rouge émincé 1 gousse d'ail émincée 250 ml de tomates en dés 2 c. à table de vin blanc (facultatif) 60g de mozzarella fraîche coupée en cube 1/2 c. à thé de sel poivre au goût Faire cuire les pennes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail pendant deux... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Macaroni à la Vainde Gratiné

      Un recette toute simple mais pleine de saveur que Sukie nous a gentiment partagé et que je fais depuis plusieurs années. Avec le temps, je l'ai un peu modifié à mes goûts... Je remplace toujours le jus de tomate ou de légume par de la salsa piquante, je prends des macaronis court car je trouve cela plus facile à manger et pour le fromage, je mets un mélange de cheddar et de mozzarella râpés. Je fais cuire 30 minutes à 350°...Ne vous inquiétez pas avec la quantité de basilic, ce n'est pas une erreur, c'est... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Duo de Tartare Amoureux

                                                                                                                        Je n'ai pas de... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Gratin de Pommes de Terre et aux Champignons

Le fameux gratin que tout l'monde adore, celui-ci est pas mal différent, c'est ma version allégée, n'allez pas croire qu'il est sans odeur ni saveurs, bien au contraire, j'ai tout fait pour les préserver...  Nous nous sommes vraiment r-é-g-a-l-é. 400 gr de champignons tranchés (Shiitake, Portobello et de Paris) 2 à 3 grosses pomme de terre 2 c. à thé de beurre 2 c. à thé de farine 250 ml de lait chaud 120 gr de fromage râpé 1 gros ognons espagnol 1 gousse d’ail Huile d’olive ... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Lasagne aux Oignons Caramélisés et aux Champignons

La photo n'est pas bien réussie mais croyez moi, cette lasagne vaut vraiment le détour, elle est excellente. Riche et savoureuse, cette lasagne vous fera aisément oublier qu'elle ne contient pas de viande! 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 gros oignon espagnol émincés 1 gousse d'ail émincée 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre fraîchement moulu 2 c. à soupe (30 ml) de sucre granulé... [Lire la suite]
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