21 juin 2009

Gratin Dauphinois à ma Façon

Certain diront qu’il est pêché d’ajouter du fromage à un Gratin Dauphinois, jusqu’à temps d’y avoir goûté… Pour 4 à 6 personnes 6 à 8 pommes de terre Idaho, Yukon Gold ou Russet 2 tasses (500 ml) de lait 1 tasse (250 ml) de crème 35% 2 gousses d’ail une pincée de muscade 165 gr de gruyère râpé 60 gr de parmesan râpé sel, poivre Chauffer le four à 375° Dans une grande casserole, mettre le lait, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Peler et rincer les pomme de... [Lire la suite]
Posté par Makinette à 01:54 PM - - Permalien [#]