Lobster Roll

360 gr de chair de homard

1/2 tasse de mayonnaise

1/2 tasse de céleri coupé en petits dés

1/2 tasse d’échalotes vertes finement hachées

1 c. à soupe de jus de citron

1/2 c. à thé de paprika

Salade romaine

Sel

Poivre

4 pains hotdog

Beurre

Quartier de citron

• Coupez la chair en cube et mettre dans un bol.
• Ajouter le céleri, l’oignon, le jus de citron, le paprika et la mayonnaise. (Attention de ne pas trop ajouter de mayo)
• Assaisonnez correctement et mélanger. Laissez reposer au frigo une dizaine de minutes.
• Beurrer, griller les pains. Placer une feuille de salade dans le fond  et les remplir du mélange.

Servir avec des chips ou des frites et des quartier de citron.