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Truite d'élevage

Tobiko

Ciboulette

Échalote française

Poireau frit

Sauce:

Sauce soya

Ggingembre

Huile de sésame

Huile de tournesol

Jus de lime

Vinaigre de riz

Sauce Thaï piquante

 

*Il est primordial de toujours avoir un grand bol rempli de glace. Au fur et à mesure que vous couperez le poisson, mettez-la dans un plus petit bol que vous placerez sur la glace.