17 décembre 2016

Pétoncles, Crème de Panais et Pomme Verte

«Cette crème de panais peut non seulement être servie en accompagnement avec des pétoncles ou des viandes blanches, mais aussi simplement en entrée comme potage.» Ingrédients : 4 ou 8 gros pétoncles (1 ou 2 pétoncles par convive) 2 panais1 tasse de crème à cuisson 15 % 1 grosse pomme verte 1 c. à soupe de beurre Pousses de céleri (facultatif) Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Éplucher et couper les panais en tronçons et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver. ... [Lire la suite]
Posté par Makinette à 02:14 PM - - Commentaires [3] - Permalien [#]