09 juillet 2017
Sauté de maïs, chorizo et pétoncles
Le goût de Louis
3 c. à soupe de beurre
4 maïs crus, égrainés
1 tasse (500 ml) de pain, déchiqueté en petits morceaux
1/4 chorizo, tranché
2 échalotes françaises, émincées
1 gousse d'ail, hachée
½ c. à thé de paprika fumé, au goût
8 pétoncles U10
Un filet huile d'olive
Persil plat haché grossièrement, au goût
Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Faites sauter le maïs et le pain quelques minutes.
Ajoutez le chorizo, les échalotes,... [Lire la suite]