02 avril 2018

Gigot d'Agneau 7 Heures, Polenta Crémeuse, Tombée de Choux de Bruxelles

    8 portions Ingrédients 1 gigot de 2,25 kg (5 lb) à 2,70 kg (6 lb) 1 grosse tête d’ail grossièrement écrasées  Beurre et d'huile d'olive 3 carottes coupées en tronçon 1 oignon coupé grossièrement ½ boîte de tomates Italiennes 1 bouteille de vin rouge 3 tasses de fond de veau 4-6 branches de thym Set et poivre Méthode Saler généreusement la pièce de viande. Dans une grande cocotte en fonte, faire revenir le gigot d'agneau dans le beurre et l'huile. Retirer et réserver. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Makinette à 10:24 AM - Permalien [#]