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18 mai 2006

Trio de Petites Bouchées

Ils nous arrivent parfois de ne pas avoir envie de sortir tout les chaudrons pour le souper, pourquoi pas un souper "Petites Bouchées" accompagné de petites salades. BOUCHÉES AUX ÉPINARDS : Cliquer ici BOUCHÉES AU POIREAU: 2 blancs de poireau haché en...

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20 décembre 2008

Crème d'Oignon au Cheddar Vieilli

Je viens de trouver LA soupe à servir pour les fêtes, c'est bon comme c'est pas possible. Les croûtons sont un incontournable, surtout fait maison. Je vous la conseille fortement. Portions : 6 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% 2 gros oignons rouges...

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29 novembre 2008

Bouchées au Saumon Fumé et aux Graines de Sésame

Ces petites bouchées étaient vraiment très bonnes. Je vais les faire pour Noël c'est assuré. Ces hors-d’œuvre à l’orientale s’inspirent des dim sum chinois. Par Monda RosenbergPublié dans Châtelaine 12/2008© Les Éditions Rogers ltée Temps de préparation:...

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31 août 2008

Tartelettes au chèvre, Miel et Moutarde à l'Ancienne

J'ai trouvé cette recette chez Les délices de Delphine et je peux vous assurer que je vais répéter l'expérience. Pour 6 tartelettes (ou 12 bouchées) Ingrédients: 1 pâte feuilletée; de la moutarde à l'ancienne; une bûche de fromage de chèvre; 12 petites...

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31 août 2008

Lasagne Mexicaine

Lorsque l'envie de cuisiner de grands plats n'y est pas mais que vous avez tout de même à coeur de satisfaire vos papilles, alors voilà...J'ai accompagné cette lasagne d'une trempette et de nachos. 4 tortillas de blé entier de 10 po (25 cm) 1 t (250 ml)...

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18 mai 2006

Bruschettas à la Michel

Plus la peine d'aller acheter votre Bruschettas au supermarché, jamais il ne sera aussi bon qu'avec cette recette. Préparation: 15 minCuisson: 10 minPortions: 6Source : recettes.qc.ca Ingrédients7 à 8 tomates italiennes mûres 1 oignon moyen 4 à 5 gousses...

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22 août 2008

Poitrines de Poulet farcis au Pesto, Sauce aux Trois Fromages

Tout l’monde s’est bien régalé avec ce plat, juste à lire les ingrédients vous allez comprendre pourquoi…Il faut que j’vous laisse, les restants m’appellent et j’ai très hâte d’aller les rejoindre. Ingrédients - 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive - 1 à...

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10 août 2008

Crevettes Miel et Sésame

Il y a une éternité que je n'étais pas venu "bloger" et je dois avouer que ça me manquait...Un retour tout en douceur avec ces crevettes sucrées et croustillantes, un régal! Ingrédients (Pour 2 personnes) 30 crevettes crues décortiquées 2 échalotes vertes...

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31 mai 2008

Crevettes Croustillantes à la Noix de Coco, Salade Vinaigrette Exotique à l'Ananas

Une recette pleine de soeil, je me sentais en vacances. Crevettes croustillantes à la noix de coco 2 portions 24 Grosses crevettes 60 ml de farine 1 c. à thé de sel 250 ml de noix de coco râpé non sucré 1 c. à thé d’épice de piment d’Espelette 1 œuf 1...

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18 mai 2008

Duo de Tartare Amoureux

Je n'ai pas de recette précise car je l'ai fait au "pif" je vous donne les ingrédients. Pour la mayonnaise épicée: Mayo, jus de lime, huile d'olive, sambal oelek, sel et poivre. Les tartares sont au thon rouge et au homard, vous ajoutez un peu de mayo...

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14 mai 2008

Gratin de Pommes de Terre et aux Champignons

Le fameux gratin que tout l'monde adore, celui-ci est pas mal différent, c'est ma version allégée, n'allez pas croire qu'il est sans odeur ni saveurs, bien au contraire, j'ai tout fait pour les préserver... Nous nous sommes vraiment r-é-g-a-l-é. 400 gr...

Posté par Makinette à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2008

Gâteau Caramilk

Ça faisait un long moment que je n'avais pas fait ce gâteau et dire qu'il est un des meilleurs, je me demande pourquoi je ne l'ai pas refait avant... sûrement mon coté indépendant qui aime s'ennuyer :o) Graissé et fariné un moule à charnière de 9 pouces....

Posté par Makinette à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

Feuilleté aux Pommes Citronnées

Un délicieux feuilleté facile à faire. J'ai abaissé un carré de pâte feuilletée que j'ai replacé au frigo. J'ai coupé en tranche trois pommes Cortland, que j'ai disposé dans un plat 9x9, j'ai arrosé avec 3 à 4 c. à soupe de jus de citron. J'ai saupoudré...

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1 mars 2008

Tartelettes Magiques Aux Framboises et Chocolat Blanc

La recette originale est là: Mes Recettes d'Ici et d'Ailleurs J'y ai apporté quelques modif et j'ai aussi décidé de faire des tartelettes. J'ai utilisé des framboises congelées mais la prochaine fois, je vais la faire avec des fraîches puisque seulement...

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28 février 2008

Omelette à la fondue au Fromage aux pains grillés aux olives

N'allez pas vous imaginez que je viens tout juste de faire cette recette...mais non! Elle est du lendemain de ma fondu au fromage mais je n'avais pas deux minutes pour venir la poster. J'ai tout simplement beurré mes croûtons de pains aux olives et je...

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18 mai 2006

Aumonière Aux Deux Fromages

Un seul mot : D-É-L-I-C-I-E-U-X 4 personnes 4 feuilles de pâte philo 4 petits cubes de brie 4 petits cubes de oka miel (pour badigeonner) beurre fondu (pour badigeonner) Badigeonner de beurre fondu une feuille de pâte philo et la replier en deux, badigeonner...

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31 décembre 2007

Tarte Dulce De Leche

Un dessert pour les paresseux mais oh combien délicieux...Une boîte de lait condensé sucré Eagle Brand que vous ferez bouillir, sans l'ouvrir, dans un grand chaudron pendant 2 heures. Un fond de tarte biscuits Graham et un contenant de garniture fouettée...

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18 mai 2006

Délice à la Sole

Une belle recette santé pleine de saveur. 4 OZ. DE CREVETTE 4 OZ. DE GOBERGE A SAVEUR DE CRABE 4 OZ. DE PÉTONCLE 1 CUIL. A THÉ DE CIBOULETTE JUS 1/2 CITRON 1 TASSE DE LAIT ÉCRÉMÉ 1 CUIL. A THÉ DE POUDRE D'OIGNON 1 CUIL. A THÉ DE PERSIL 1/2 CUIL. A THÉ...

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18 mai 2006

Quiche Feuilletée Aux Épinards et Feta

Une quiche est parfaite pour le lunch du midi ou le brunch du dimanche, accompagnée d'une belle salade verte. Un régal légé. 1 abaisse de pâte feuilletée4 oeufs1/2 tasse de cheddar fort râpé et 1/2 tasse de Feta1 tasse de lait1 cuillère à thé de muscade...

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28 juillet 2007

Pouding au Pain Chocolaté et sa Compote de Bananes

WOW! Ce dessert est vraiment mais vraiiiiiment délicieux, je ne vois plus le banal pouding au pain du même oeil. Il faut dire que j'étais vendu d'avance, j'aime tellement les recettes de Patrice Dermers et quel sympatique bonhomme. Super moelleux, juste...

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18 mai 2006

Délice matinal

Croyez-moi, un p’tit dej comme celui-là, ça commence bien une journée! 1 œuf3 c. à soupe de lait écrémé2 tranches de pain de blé entierFromage à la crème sans grasPincée de Muscade1/2 c. à thé de VanilleSirop sans sucre ED Smith Battre l’œuf avec le lait....

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2 juillet 2007

Gâteau Strudel aux pommes, sauce au Caramel

C'est peut être le temps plus frais qui m'a donné envie d'un gâteau aux pommes, qui sait! Par contre, ce que je peux vous affirmer, c’est que toute l’monde s’est régalé. Ce gâteau assez dense mais très moelleux se termine sur une petite note légèrement...

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26 juin 2007

Saumon Makijonnaise

Nous mangeons très souvent du saumon et je l’apprête presque toujours de la même façon mais ce soir, j’avais le goût de changement. J’ai rassemblé des ingrédients, qui selon moi, aiment se côtoyer et hop! dans l’four. Le résultat est tout simplement délicieux....

Posté par Makinette à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2007

Le Framboisier

Inspiré du Fraisier, j’ai confectionné un gâteau pour l’anniversaire de ma copine Loulou, l’appréciation a été unanime. J'aime beaucoup ce genre de dessert pas trop bourratif, parfait pour la période estivale. Vous n'êtes pas confortable avec les grammes???...

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20 mai 2007

Portobello au Bleu Danois

Ho my god!!! Il faut absolument que vous essayiez cette recette, j'vous jure, j'aurais mangé que ça pour souper. Je ne suis pas une fan du fromage bleu mais fondu, avec les portobello, c'est à se rouler... 2 à 4 portions 2 paquets de 6onces (170g) de...

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