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18 mai 2006

Muffins pêches et gingembre

J'avais un restant de pêche au frigo et je ne voulais pas le perdre alors je me suis concocté une p'tite recette. La crème sure apporte du moelleux à ses muffins aux pêches et le petit piquant du gingembre lui donne un beau punch de saveur. 1/2 tasse...

Posté par Makinette à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2008

Lasagne aux Oignons Caramélisés et aux Champignons

La photo n'est pas bien réussie mais croyez moi, cette lasagne vaut vraiment le détour, elle est excellente. Riche et savoureuse, cette lasagne vous fera aisément oublier qu'elle ne contient pas de viande! 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 c. à soupe (15...

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31 mars 2008

Croquettes de Légumes

Elles sont vraiment mais vraiment délicieuses, j'avais fait le double de la recette et je vous jure que je ne regrette pas, de plus, c'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants. Je n'ai pas mis de panais et j'ai augmenté la quantité...

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13 avril 2008

Ragoût de Boulettes Savoureux

Un repas qui rapproche les gens, le fameux ragoût de boulette, un plat typiquement québécois. C'est toujours plein de souvenirs qui nous reviennent lorsqu'on mange un bon ragoût de boulettes, celui-ci me rappelait celui de ma grand-mère. C'est assez convainquant...

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29 octobre 2007

Petits Gâteaux Tatin aux Pommes

Houla! Ça fait tellement longtemps que je n'avais pas créé de recette que j'avais peine à me souvenir ou était mes casseroles... Pour cette recette, je me suis inspiré de la tarte tatin, que j'adore. J'avais des pommes qui réclamaient d'être mangées ce...

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11 août 2007

Brioches Gourmandes à la Cannelle et aux Raisins

Il faut absolument que vous y goûtiez, elles fondent dans la bouche. Croustillantes à l'extérieur et si tendre à l'intérieur. J'adore déshabiller une brioche et terminer le ‘dérubannage’ en savourant son milieu moelleux. Je n'ai pas mis les raisins puisque...

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18 mai 2007

Salade Croquante de Brocoli aux Sésames

Une salade inventée à la dernière minute avec des ingédients à la portés de la main. Succulente et croquante, cette salade apporte une touche asiatique dans notre assiette. Une tête de brocoli Bouillon de poulet 1/2 poivron rouge coupé en petits dés 3...

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15 avril 2007

Tarte Crémeuse aux Oeufs et à la Noix de Coco

Elle est vraiment délicieuse, pas trop sucré et très goûteuse sans pour autant se faire envahir par la noix de coco. Un mélange équilibré. 1/2 tasse de farine 3/4 tasse de sucre 1 tasse de coconut râpé 3 oeufs légèrement battus 2 c. à thé de vanille 1/3...

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14 avril 2007

Muffin santé aux Bananes

Pour la collation, le déjeuner ou pourquoi pas pour le dessert, chaud avec une boule de glace à la vanille. Personne ne s'apercevra qu'ils sont faibles en gras et en sucre tellement ils sont délicieux. Portions: 9 Rendement WW : 2 points par muffin Rendement...

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7 avril 2007

Pétoncles Grillés à la Salsa de Mangues au gingembre mariné

Ho my god!!! Cette salsa est tout simplement fantastique, c'est certain qu'elle fera maintenant partie de mon quotidien, j'vais en mettre partout, partout partout *rire* Accompagné d'une salade à la vinaigrette au Parmesan pour être encore plus heureux....

Posté par Makinette à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

Asperges amandines

C'est tellement bon cette recette, je la fais très souvent et je ne m'en lasse jamais. J'adore le mélange de sésame, soya et d'amandes avec les asperges. Rendement WW : 2 points Rendement Mincavi : 2 gras Asperges 2 c. à thé d’huile de sésame 4 c. à thé...

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4 mars 2007

Boeuf Bourguignon

Quoi de mieux qu'un plat mijoter pour parfumer nos chaumières et quand ce plat s'avère réconfortant pour les convives, nous sommes comblé ! ***Faire mariner les cubes de viande de 12 à 24 heures dans du vin rouge avec un oignon, du poivre, laurier, thym,...

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12 février 2007

Biscuits aux Bananes

Une belle recette de biscuits que j'ai pris sur le site Les Gourmandises d'Isa croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur... Je parie que vous ne serez pas capable d'en manger qu'un. *** La seule modification que j'ai faite est que j'ai divisé le...

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9 janvier 2007

Casserole Réconfortante au Chou

Une petite recette de mon cru, sans prétention, pleine de saveur et tellement réconfortante. Rendement : 1 protéine, 1 légume, 1 gras, 1 condiment. 4 portions 1 oignon haché finement 454 gr de veau haché 12 tasses de chou râpé Bouillon de poulet 2 c....

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16 décembre 2006

Ananas Rôti à la Vanille

Je n'ai pas suivi la recette tel qu'indiqué car je n'avais pas autant de gousse de vanille dans mon garde manger. J'ai plutôt ajouté 2 c. à thé de vanille pure liquide dans l'eau avant de l'ajouter au sucre bien caramélisé. J'ai aussi substitué le piment...

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19 novembre 2006

Gâteau Amarula Praliné

Une invitation à la derniàre minute ! Je n'avais donc pas de temps pour faire un dessert sophistiqué. J'ai alors sorti mes anciennes fiches cuisine et je suis tombé sur ce gâteau. Il m'a tout de suite interpellé car je dois vous avouer, je ne peux aucunement...

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23 septembre 2006

Petits Pains Gourmands au jambon fromage

Tous les gens savent que le petit déjeuner est un des repas les plus important de la journée. Ce petit pain gourmand est idéal pour ceux et celles qui sont à la course le matin. Délicieux et nutritif, ils sauront assurément vous combler. 2 tasses de farine...

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17 septembre 2006

Hummus aux Tomates séchées

Délicieux, bien meilleur que ceux achetés au supermarché. 1 boîte de pois chiches en conserve rincés et égouttés 3 c. à table de tomates séchées en petits morceaux (J’ai mis le double)2 c. à table d'eau 1 gousse d'ai passé au presse-ail (J’en ai mis deux)1...

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17 mai 2006

Tartare de saumon et salade de pommes de terre tièdes

Une autre belle découverte pour les grandes occasions, tout simplement irrésistible. En accompagnement, la meilleure salade de pomme de terre jamais mangée à ce jour. TARTARE DE SAUMON À MA FACON(pour 4 entrées ou 2 repas principaux) 300 g (8 onces) de...

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15 mai 2006

Thon grillé à la Japonaise

Ce pur délice font litéralement dans la bouche, une bouchée et vous serez sous le charme. Le petit glaçage donne une toute autre dimention. Je me réserve ce plat pour les grandes occasions. Portion : 2 360 g de filet de thon Marinade: 4 c. à thé d’huile...

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18 mai 2006

Épinards à la crème au gratin

L'amateur d'épinards qui sommeille en moi à été ravi par cette délicieuse entrée. Le fromage gruyère s’harmonise divinement bien avec les autres ingrédients. Mes invités, qui avant l’entrée étaient très bavards, ne disaient mots. Ingrédients:huile 170...

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18 mai 2007

Tartare de Thon à la Maki

C'est divinement bon, sans prétention, nous avions l'impression d'être au resto. À servir comme plat principal ou comme entrée, vous serez charmé! J'ai servi avec un riz è sushi assaisonné et une salade de Brocoli aux sésames. 2 darnes de thon rouge 1...

Posté par Makinette à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2007

Mousse à la Mangue et au Yaourt

Rafraîchissant, savoureux et crémeux. Parfait pour terminer un souper en beauté et surtout, sans culpabilité. Portions: 2 Rendement WW : 2 points Rendement Mincavi : 1 fruits, 1 lait Ingrédients La chair de deux mangues moyennes 1 tasse de yogourt nature...

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23 juillet 2007

Pizza Pita à la Confiture d'Oignons et Fromage de Chèvre

Une recette toute simple, idéale pour casser la croûte. Accompagné d'une salade verte et le tour est joué...J'ai passé rapidement un pita sous l'eau, j'ai étendu une bonne quantité de confiture d'oignon et déposer des tranches fromage de chèvre. Au four...

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3 juillet 2007

Pizza de Style Boulangerie Italienne

Une bonne pizza froide aux tomates italiennes pour accompagner un plat ou tout simplement en entrée avec des olives, un régal chez nous. J'ai trouvé la pâte un peu trop consistante mais tout de même très croustillante, par contre mon amoureux l'a trouvé...

Posté par Makinette à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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