Filet de Saumon en Croûte de Parmesan

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Un autre excellente façon d'apprêter le saumon

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2 portions

Rendement Mincavi : 1 protéine, 2 gras, 1 condiment

Rendement WW : 7 points

Ingrédients:

2 filets (8 onces) de saumon

4 c. à soupe de mayonnaise Hellman's légère

2 c. à soupe de parmesan râpé

2 c. à thé de jus de citron

1/4 c. à thé de poudre de chili

2 craquelins breton légers émiettés

Préparation:

Chauffer le four à 400 ºF.

1. Bien mélanger ensemble la sauce, le fromage (j’utilise le Tre Stelle en pot déjà râpé ou encore mieux, du Reggiano fraîchement râpé) et la poudre de chili. Réserver.

2. Placer le saumon dans un plat allant au four, tapissé de papier d'aluminium. Arroser uniformément les filets de jus de citron. Étaler le mélange à base de fromage sur les filets pour bien les couvrir. Saupoudrer de miettes de biscuits.

3. Cuire au four, de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.

Recette de Kraft Canada que j’ai modifié.